LA MUJER Y LACOCINA (industrializacion del alimento)

En los primeros tiempos los alimentos tenia caracter de sagrados,cuando se sacrificaba un animal y se lo comian en un grupo.Se producia entoncesun nexo entre los alimentos y el sacrificio,un ejemplo es la misa donde la ostia simbolizaba el alimento,otro ejemplo es el sacrificio del cordero.
Mas tarde con las guerras,especificamente la segunda guerra ,ocurre inicialmente la industrializacion de los alimentos,producto del momento vivido las mujeres tenian que trabajar en las industrias por la falta de hombres,entonces es cuando la mujer sale de la cocina,comienza a pertenecer al mundo productivo,y los alimentos se tecnologizan.
Aqui evidentemente se desarrollan dos situaciones,la del ingreso de la mujer abiertamente al mundo laboral,y el nacimiento de una nueva industria.
Es asi que la acción de cocinar se ve actualmente como una necesidad de consumir alimentos adecuados,los alimentos se estructuran y la mujer debe estar informada ademas,tambien cambia abolutamente la forma de trabajar los alimentos y la forma de relacion del grupo familiar con una mujer que tiene pocos minutos para cocinar y trabaja mucho,entonces cambia el oreden de la familia y nace el tema de género.
Se necesita una mujer que sepa ademas de trabajar ,cocinar, sepa propiedades de los alimentos, su valor nutricional y perfecta combinación.